臨汾新聞網訊 11月1日，在縣底鎮(zhèn)縣底村首屆物資文化交流大會期間，“粵豐環(huán)?！北h底臊子面爭霸賽的“鼎力加盟”吸引了眾多村民的關注。來自堯都區(qū)縣底鎮(zhèn)各村子的19名選手聚集在一起，各展廚藝，經過激烈角逐，選手韓林芳精心制作的臊子面一舉奪魁。

　　廚房搬到了會場，調料、大鍋、灶具等依次排開，大賽未開始，就吸引了里三層外三層的市民圍觀。

　　“土豆、胡蘿卜、肉丁、炸豆腐……”19號選手梁玉虎細數著臊子素材。炒臊子、兌湯汁、煮面，梁玉 虎嫻熟地進行著每一個步驟，而在一旁等待比賽的其余選手也幫忙打下手，端水、端菜、遞調料……處處洋溢著和諧的氛圍。

　　“這面真香啊!直到現在還口留余香……”一名手捧臊子面的趙姓村民仍意猶未盡。

　　最后，通過評委們從規(guī)格、質量、味道等方面進行的專業(yè)評審，來自縣底鎮(zhèn)縣底村的韓林芳憑借勁道的面食、可口的臊子、醇厚的雞湯，奪得了第一名。

　　據悉，縣底臊子面歷史悠久，舉辦此次“爭霸賽”的目的在于，在傳承傳統(tǒng)技藝的同時，讓更多的人了解縣底臊子面，通過選手們的切磋、交流，使臊子面這一面食文化得到更好的發(fā)展，使之成為縣底一張靚麗的名片。

　　文/圖記者 亢亞莉