臨汾新聞網(wǎng)訊 民以食為天，食以安為先。近日，記者從市食品安全委員會獲悉，為切實解決影響食品安全的突出問題、難點問題，保證廣大市民吃得放心、安心，從6月15日起，市食品藥品監(jiān)督管理局、市畜牧獸醫(yī)局、市教育局、市工商局、市住建局強強聯(lián)合，開展為期兩個月的食品安全綜合整治行動。

　　“舌尖”安全 嚴格把關

　　據(jù)了解，此次綜合整治行動中，整治重點包括食品生產(chǎn)加工企業(yè)及小作坊。重點排查是否存在假冒他人廠名廠址及生產(chǎn)許可證號，是否存在用非食品原料生產(chǎn)加工食品、添加非食用物質(zhì)，是否存在超標準、超范圍濫用食品添加劑的行為，是否存在標簽標識不符合GB7718《預包裝食品標簽通則》和GB28050預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》等相關食品安全國家標準的行為。

　　同時，執(zhí)法人員還進一步排查轄區(qū)內(nèi)是否存在已注銷食品企業(yè)仍在繼續(xù)生產(chǎn)，是否仍在繼續(xù)使用印有無效食品生產(chǎn)許可證編號的剩余包裝材料制售產(chǎn)品。

　　針對集(農(nóng))貿(mào)市場，重點查看市場主體責任落實情況。

　　市場主體是否建立健全相關食品安全管理制度，配備專職或兼職食品安全管理人員、專業(yè)技術人員，對入場銷售者是否按規(guī)定要求進行審查和管理，是否建立一戶一檔和簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議。全面整治肉及肉制品經(jīng)營行為。對市場中的所有畜禽肉及肉制品經(jīng)營主體進行全面清理檢查，重點查看經(jīng)營者的主體資格、畜禽肉進貨渠道、檢驗檢疫證明和肉品儲存等是否合法合規(guī)。

　　對無法提供合法來源證明和檢驗檢疫證明的冷凍肉及肉制品，要依法封存，核查來源，并依法進行查處。

　　“學校食堂(包括幼托機構、建筑工地和企事業(yè)單位等食堂)方面，重點檢查是否依法取得許可后規(guī)范經(jīng)營;是否按照《食品安全法》落實主體責任;是否落實索證索票、進貨查驗、自檢自查、公開公示等相關管理制度。”據(jù)工作人員介紹，是否按“五專”要求對食品添加劑進行管理;是否執(zhí)行從業(yè)人健康管理、餐飲具清洗消毒、食品購進、規(guī)范、貯存和留樣等相關要求;是否按規(guī)定定期維護、校驗冷藏、冷凍設施設備等，也是此次整治的重要內(nèi)容。

　　此外，本次綜合整治行動還將針對聚集性餐飲單位進行嚴格檢查。尤其是涉及農(nóng)村(社區(qū))集體聚餐的，重點檢查農(nóng)村(社區(qū))集體聚餐的舉辦者和承辦者在集體聚餐舉辦前，是否將聚餐菜單、舉辦地點等內(nèi)容提前向本村(或社區(qū))食品安全信息員報告，是否簽訂食品安全承諾書;集體聚餐的環(huán)境與設施設備、食品采購和貯存、加工過程控制、食品留樣、加工制作人員體檢、培訓是否符合食品安全要求。

　　部門聯(lián)動 各司其職

　　各大部門協(xié)同“作戰(zhàn)”，全力護航食品安全。據(jù)了解，為確保綜合整治工作的順利開展和整治目標的高質(zhì)量完成，此次食品安全綜合整治行動專門成立了領導組，食藥監(jiān)、畜牧獸醫(yī)、教育、工商、住建五大部門共同聯(lián)合，為廣大市民的“入口”安全保駕護航。

　　市食藥監(jiān)部門負責對食品生產(chǎn)、流通和餐飲環(huán)節(jié)食品安全法律法規(guī)、制度措施的落實情況進行監(jiān)督檢查和風險隱患排查，并督促整改提高和對存在的違法違規(guī)行為進行查處。

　　市畜牧獸醫(yī)部門負責對初級畜產(chǎn)品和生鮮乳生產(chǎn)環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為進行監(jiān)督管理，并協(xié)助食藥監(jiān)部門對生產(chǎn)加工及流通環(huán)節(jié)畜產(chǎn)品經(jīng)營和加工銷售違法違規(guī)行為的查處。

　　市工商部門負責食品市場秩序，取締無照生產(chǎn)、經(jīng)營食品單位(市場、門店等)，并協(xié)助食藥監(jiān)部門對食品生產(chǎn)、流通和餐飲環(huán)節(jié)無照生產(chǎn)經(jīng)營行為的查處。

　　市教育部門負責督促學校加強對廣大師生食品安全知識教育，提高師生的食品安全意識，引導形成良好的飲食安全習慣。同時，負責督促學校履行食品安全管理主體責任，加強對學校食堂、校內(nèi)食品經(jīng)營單位的管理，尤其對租用房屋從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動戶的管理，并協(xié)助食藥監(jiān)部門對學校食堂及校內(nèi)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營戶的監(jiān)督檢查。

　　住建部門負責對轄區(qū)占道經(jīng)營的食品攤點及流動攤販的規(guī)范整治，并協(xié)助食藥監(jiān)部門對建筑工地食堂食品安全監(jiān)督檢查和對相關領域食品安全違法違規(guī)行為的查處。

　　暢通渠道 傾聽民聲

　　人人重視食品安全，共同關注舌尖健康。為了營造良好的食品安全共治氛圍，此次食品安全綜合整治行動中，加大《食品安全法》等相關法律法規(guī)的宣傳力度，提高人民群眾的食品安全意識;建立完善食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全信用檔案，及時向社會公布。同時暢通舉報投訴渠道，落實有獎舉報制度，加強輿情收集與分析，主動引導社會輿論，積極回應百姓關切，營造良好的食品安全共治氛圍。

　　“通過此次綜合整治，使我市食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管責任進一步落實，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)自律顯著加強，食品安全全程追溯制度全面落實，食品安全風險隱患明顯減少，制售假冒偽劣、非法添加有毒有害物質(zhì)等違法行為得到有效遏制，食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序持續(xù)好轉(zhuǎn)，食品安全保障水平明顯提高，人民群眾食品安全得到切實保障?！辈稍L結束時，市食品安全委員會的工作人員說。

　　記者成華