花邊餃子

王友明

　　每到過年的時候，外孫和外孫女都會纏著老伴包花邊餃子。看著那一個個漂亮標致的花邊餃子，一下子便勾起了我遙遠的記憶。

　　我出生于20世紀50年代初期，自打記事起，故鄉(xiāng)小村就是遠近聞名的“窮沙窩”。即使如此，父母親也會想千法設百計，省吃儉用積攢一點錢，以備過年之用。平常的日子里，幾乎沒有吃過一頓餃子，只有過年時，母親才會給我們包餃子吃。所以，那個年代，包餃子是每家每戶的一件大事兒。

　　最令我難以忘懷的，是母親包的花邊餃子。那個時候，白面特別少，肉也少得可憐，無奈的母親，不得不包兩種皮、兩種餡的餃子。一種是白面肉餡餃子，一種是紅薯面素餡餃子。餃子煮熟出鍋后，母親先端給我和弟弟的是白面肉餡餃子，她和父親吃的是紅薯面素餡餃子。當時，我已懂事，說啥也不肯吃那碗白面餃子，非要吃母親的那碗。母親親昵地撫摸著我的頭，柔聲說:“好孩子，聽話，把這碗餃子吃了吧?！蓖认榈哪赣H，我語氣堅定地說：“娘，你和爹都要干活兒，你們吃吧，我又不干活兒，吃啥都一樣?！弊罱K，在我的堅持下，父母親分吃了那碗白面肉餡餃子，我吃了半碗紅薯面素餡餃子。父母親眼含淚水，笑了。

　　第二年過年的時候，母親便耍了一個小小的花招兒，把包好的白面肉餡餃子，沿著邊兒用手輕輕地一捏一捏，便捏出了一圈穗狀的花邊形兒，好看極了。當熱氣騰騰的餃子盛到碗里，端上桌子，我和弟弟不知其中有“詐”，只是看著那一個個花邊餃子，特別好看，便搶著揀花邊餃子吃,我抬頭一瞧，母親的臉笑成了一朵花兒。

　　小小的花邊餃子，凝聚著濃郁的母愛深情。如今想起來，那花邊餃子的獨有味道，依然噴香地縈繞在我的記憶里，像一縷炙熱的陽光溫暖著我的身心。