媽媽的地瓜粥

李付春

　　母親打來電話說，讓我回家喝粥，地瓜粥是用新玉米熬的。

　　我端起飯碗，喝著香甜的地瓜玉米粥，覺得很是好喝?？墒窃谶^去，我卻不愿意喝這地瓜粥。

　　自我記事起，地瓜就是我家的救命“糧”。在那個半年瓜菜、半年糧的歲月里，地瓜是我們農(nóng)民的主糧，人們種地瓜是因為它是高產(chǎn)農(nóng)作物，從秋天一直吃它到來年的多半個春天。

　　記得在兒時，每天吃飯時，一掀開大鍋蓋，吃的是地瓜，喝的是地瓜粥，只有偶爾在鍋邊上貼幾個黃澄澄的玉米小餅子，那一般都是給整天下地干活掙工分的爺爺和父親準備的，因為我是他們的“寶貝”，免不了從他們的嘴里得到幾塊餅子，吃在嘴里覺得香甜可口，好久都不愿意咽下。地瓜確實好吃，只是整天都吃的話，不容易消化。

　　那時，玉米畝產(chǎn)300多斤，而地瓜的產(chǎn)量可真是萬斤“糧”。它既不需要大水，也不用大肥，都能在地下“偷偷”地生長。

　　春天栽種的地瓜秧子叫“春茬”地瓜，產(chǎn)量高、個頭大;在小麥收獲以后，就在春地瓜秧子上剪下一些長枝，再剪成小段，栽種后，同樣生長出地瓜，它們一般體形長、產(chǎn)量低?？墒撬膬?yōu)點是耐貯存，可以放在地窖里一直到來年春天。青黃不接的時候，地瓜的價值不言而喻，用它來當(dāng)作種瓜，用它育秧，繁衍后代。

　　隨著時間的推移，我一直喝母親煮 的地瓜粥直到初中畢業(yè)。進入高中以后，學(xué)校食堂里不給同學(xué)們做地瓜粥，只有稀玉米粥。在校時間一長，喝著半生不熟的稀玉米粥，卻又想念母親煮的香甜粘稠的地瓜粥，因此，周六晚上和周日早晨照舊要喝上幾碗母親煮的地瓜粥。從此，母親煮的地瓜粥成了我的依戀。

　　后來，隨著生活水平的提高，地瓜不再是人們賴以生存的唯一。玉米、小麥的產(chǎn)量逐年提高，地瓜的主食地位退居二線了。再后來，人們種植地瓜的熱情也不再像以前那樣，所以，地瓜成了稀客，但母親用大鐵鍋煮的地瓜粥卻使我鐘情。

　　每見鄉(xiāng)村串街走巷的地瓜商販，我便要走上前，買上一口袋近百斤的地瓜，讓母親每天早晨給煮地瓜粥來喝。和以前不同的是，買地瓜要選紅瓤，做粥要去皮，而煮粥用的玉米也是精選后在磨房去皮后精加工的。

　　母親老了，但她煮的地瓜粥依然是那么好喝。每當(dāng)深秋，我都會懷念母親做的地瓜粥。