鄉(xiāng)村的端午節(jié)

2013-06-07 09:17:56 來(lái)源:臨汾新聞網(wǎng)

    每年快要過(guò)端午節(jié)的時(shí)候,母親早早就做開(kāi)了準(zhǔn)備工作,每天把家里養(yǎng)的幾只雞所下的兩三顆雞蛋,統(tǒng)統(tǒng)攢到一個(gè)瓦罐里,不再賣(mài)掉或零星吃掉了。眼看著端午節(jié)越來(lái)越近,母親又將上年端午節(jié)吃過(guò)的粽子收留下的那些還完好的粽葉,找出來(lái)整理整理泡在水里,計(jì)劃著今年再派一次用場(chǎng),到逢集的時(shí)候,再去集上買(mǎi)一些包粽子的新粽葉和扎粽子的馬蓮兒。
    端午節(jié)的前一天,也是母親最忙活的一天,早晨,將紅棗洗凈,將黍子米淘好燜好,吃過(guò)早飯,母親便開(kāi)始手不停地包起了粽子,母親拿起兩三片粽葉,靈巧地折成一個(gè)三角形小窩窩,匙幾勺黍子米填滿,將長(zhǎng)余的粽葉折回來(lái)裹住包嚴(yán),用馬蓮兒扎緊,一個(gè)個(gè)漂亮的粽子就出手了。有時(shí)候,母親為了逗著我們玩,還特意包上幾個(gè)核桃大的小粽子。大約到了吃晚飯后,母親才能將所包的粽子放到大鐵鍋里煮了起來(lái),我們拉著風(fēng)箱燒著火,聞著縷縷粽香味從鍋里飄出來(lái),期盼著粽子快快熟,但煮粽子需要好長(zhǎng)時(shí)間,不用燒火了,還需要小火燜幾個(gè)時(shí)辰,每次都等不到粽子出鍋,我    們就睡著了。
    端午節(jié)一早,我們骨碌從炕上爬起來(lái),先去鐵鍋里撈粽子,美滋滋地吃上幾個(gè),然后拿上母親分送給左鄰右舍的粽子,挨家挨戶送過(guò)去,鄰居家的孩子也會(huì)將他家的粽子一一給我們送過(guò)來(lái),到吃早飯時(shí),你瞧,餐桌上擺滿了花樣繁多的粽子,有純米餡的,有豆沙餡的,有綠豆餡的,有去棗核的,有蜜棗餡的……包的樣式當(dāng)然大多是三角形的,只不過(guò)有的包得粗糙,有的包得精致,有的扎粽子的繩不是用馬蓮兒,而是用線繩代替的,那時(shí)候吃的真可謂是百家粽子了。
    這一天,集中突擊吃雞蛋,也是鄉(xiāng)村端午節(jié)的一大特點(diǎn),平時(shí),雞蛋作為家里的奢侈品,只有家里誰(shuí)有個(gè)頭疼感冒才能吃上一兩顆雞蛋,而在端午節(jié)那天,孩子們可以放開(kāi)肚子的吃,有的早飯那一頓,可以吃十來(lái)顆,到學(xué)校上學(xué)時(shí),帶上母親特意用五色線縫制的香包,口袋里還裝著一顆熟雞蛋。
    端午節(jié)家家門(mén)口掛艾葉,因鄉(xiāng)村的野外隨處生長(zhǎng)著艾葉,人們采割一大把就可掛起來(lái),不像城里人在市場(chǎng)上挑挑揀揀買(mǎi)上三、五根艾葉,很秀氣地掛在自家門(mén)口。有的人家還將采割得多的艾葉編制成辮子狀的草繩,晾干后,夏天點(diǎn)燃它用來(lái)熏蚊蟲(chóng),效果很好。
    鄉(xiāng)村的端午節(jié)雖然樸樸素素,但地方特色濃厚;雖然平平淡淡,但鄰里之間相互增添了節(jié)日氣氛,至今在我的記憶之中留下了頗深的印象。 趙玉山

責(zé)任編輯:付基恒

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