河東大地：花樣年俗 處處歡騰

攤位鱗次櫛比，非遺好物讓人目不暇接;步伐靈動矯健，舞龍、背冰等民俗表演引得觀眾陣陣喝彩;稷山麻花、聞喜煮餅等特色美食香氣四溢，游客排起長隊……新春的河東大地，處處洋溢著節(jié)日的喜慶和熱鬧。各地拿出“看家本領”，圍繞河東民俗、傳統(tǒng)非遺推出的系列迎新主題活動讓年味愈發(fā)醇厚。

大年初三，在運城博物館非遺市集上，一場別具特色的非遺展示體驗活動火熱開展。螺鈿漆器、掐絲琺瑯、木版年畫、銅雕技藝等傳統(tǒng)手工藝人現(xiàn)場展示技藝，讓游客零距離感受到傳統(tǒng)文化之美。這些手工藝品不僅精美絕倫，更蘊含著豐富的文化內(nèi)涵和歷史底蘊，成了游客們帶回家的最佳紀念品。

非遺市集還設立了潮玩體驗區(qū)。在省級非遺絳州木版年畫代表性傳承人吳百鎖的指導下，游客們拿起工具認真地制作，臉上滿是新奇與專注。一張張宣紙在按壓下，變成了一幅幅精致的年畫;一管管釉料，在省級非遺掐絲琺瑯代表性傳承人馬金瑞的手中，拼成一個個精美的圖案……現(xiàn)場多彩的非遺體驗，讓游客們大開眼界。“逛一圈下來，忍不住要買幾件，這一趟非遺之旅太難忘了，收藏了好幾件非遺作品?！庇慰投垩虚_心地說。

如果說，運城博物館非遺市集的年味清雅可人，那運城鹽湖景區(qū)非遺表演的年味就是熱辣滾燙。

夜幕降臨，鹽湖變得深沉而靜謐，隨著一聲激昂的鑼鼓響起，打鐵花表演正式拉開帷幕。8個巨大的火爐將鐵水燒得通紅，藝人手持花棒，精準有力地將鐵水擊向高空，瞬間，朵朵金花在夜空中綻放，如繁星墜落，似金龍狂舞，金色的光芒與蕩漾的湖水相互交融，繪成一幅流動的金箔畫卷。

而不遠處，無敵風火輪飛速旋轉(zhuǎn)，熾熱焰火映紅了游人的笑臉;水上飛人結合火壺表演，舞出了“鳳凰浴火涅槃”的視覺盛宴;煙花瀑布從高處奔涌而下，仿佛將整個銀河都搬到了人間……

現(xiàn)場觀眾里三層外三層，孩子們興奮地跳著，大人們也驚嘆于眼前的景象。相機的快門聲此起彼伏，大家都想把這絢麗的畫面永遠珍藏。

隨著最后一簇打鐵花在夜空中消散，火壺表演者穩(wěn)穩(wěn)收勢，這場融合了打鐵花、火壺等非遺表演的盛宴緩緩落下帷幕?？捎^眾們卻依舊沉浸其中，久久不愿離去。從山東來運城過年的游客陳長龍瀏覽著手機中的照片，意猶未盡地說：“這兩天的表演太精彩了，眼睛都看不過來了。各種民俗表演和非遺展出在春節(jié)期間密集上演，不僅有了濃濃年味，也讓我這個外地人實實在在領略到了運城傳統(tǒng)文化的魅力?！?/p>

　　山西日報記者周明飛

　　平定技藝：花饃飄香 蒸蒸日上

　　掀開蒸屜，陣陣蒸汽撲面而來。2月2日，農(nóng)歷正月初五，年味正濃，平定縣張莊鎮(zhèn)張莊村的山西好客來食品有限責任公司內(nèi)饃香四溢。

　　待蒸汽稍稍散開，賈如霞利索地將色澤鮮艷的花饃坯子一一揀出，這些坯子晾涼后就可以進入下一道工序了。

　　饃，山西人餐桌上不可或缺的主食之一，過年蒸花饃這一習俗同樣由來已久。

　　37歲的賈如霞是平定傳統(tǒng)花饃非遺代表性傳承人。揉、搓、捏、點、切、刻、劃……一個個普通的面團在賈如霞的手中“活”了起來。

　　一條嫩黃的小蛇親昵地環(huán)繞著一顆愛心，靈動的雙眼閃爍著溫柔的光;綠色的蛇身與威嚴的獅頭奇妙組合，憨態(tài)中不失威風凜凜;紅彤彤的小蛇娃娃，咧著嘴，萌意十足地向人們微笑……花饃搭上國潮風，一個個花饃讓人眼前一亮、心生愛意。

　　“每個花饃都要經(jīng)過配料、和面、壓面、塑形、粘配件等十幾道工序，現(xiàn)在我們緊跟潮流，設計了很多關于‘蛇元素’的花饃，這個是‘發(fā)財蛇’，那個叫‘醒獅蛇’，這樣的花饃既有健康品質(zhì)又有視覺美感?！币贿吤钪掷锏幕钣嫞Z如霞一邊向記者介紹公司的產(chǎn)品。

　　平定縣張莊鎮(zhèn)，素有制作花饃的傳統(tǒng)，該鎮(zhèn)緊抓市場機遇，深入挖掘非遺花饃制作這一技藝，由張莊村股份經(jīng)濟合作社、張莊供銷合作社、平定傳統(tǒng)花饃非遺代表性傳承人賈如霞三方合作成立了山西好客來食品有限責任公司，共同搭建規(guī)模化、標準化的花饃生產(chǎn)平臺，推動這一非遺技藝進一步創(chuàng)新傳承，使花饃這一傳統(tǒng)美食走向更廣闊的市場。

　　為了進一步擴大非遺花饃的影響力，公司還充分利用互聯(lián)網(wǎng)資源，打造“花饃直播間”。直播間在展示花饃制作過程、背后的文化故事的同時，還有各種精美花饃產(chǎn)品的購買鏈接，觀眾不僅可以看到產(chǎn)品的制作流程和工藝，還可以線上下單購買自己喜愛的花饃產(chǎn)品。

　　行走在干凈整潔的生產(chǎn)車間內(nèi)，傳統(tǒng)與現(xiàn)代交織的氣息撲面而來，這一側(cè)，經(jīng)驗豐富的師傅們熟練地揉面、造型、點綴，一個個面團在他們手中變成栩栩如生的精美花饃;另一旁，現(xiàn)代化的設備有序運轉(zhuǎn)，在保留傳統(tǒng)風味的同時，對產(chǎn)品進行包裝封存，確保了花饃的品質(zhì)和衛(wèi)生安全。

　　推動傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)展，古老的花饃技藝在這里被注入了新的活力，也成為當?shù)貙崿F(xiàn)鄉(xiāng)村振興的有力抓手。

　　行走間，又有一屜花饃出鍋，氤氳蒸汽里，蒸出了濃濃年味，更蒸出了蒸蒸日上的好日子。

山西日報記者蘇曉晨

司徒小鎮(zhèn)民俗活動多

　　2月1日，晉城市司徒小鎮(zhèn)，豐富的民俗活動、特色山西美食為游客帶來了別具一格的新春體驗。山西日報記者楊晨玉攝

　　劉家堡村：花燈璀璨 熠熠生輝

“奶奶，快看，燈亮了!燈亮了!”2月1日，大年初四傍晚，太原市小店區(qū)劉家堡鄉(xiāng)居民閆女士帶著4歲的孫女逛街時，小孫女欣喜地喊道。一盞盞亮起的花燈，點亮劉家堡的夜空，為游客呈現(xiàn)了一場傳統(tǒng)民俗與文化傳承交相輝映的視覺盛宴。

劉家堡第四屆“堡里有年味 回村過大年”花燈節(jié)于1月29日(正月初一)正式開始，將持續(xù)到2月15日(正月十八)，展期18天。此外，“廉行太原520”小店專線正式開通運行，終點為劉家堡村，游客可免費乘坐觀光。

晚上7時，花燈節(jié)現(xiàn)場游人如織、宛如畫卷中的流動色彩。一步一景色，一步一花燈，道路兩側(cè)十二生肖、國潮女孩、詩韻鄉(xiāng)愁等不同主題的燈組一個接一個，引得游客駐足留影。舞龍舞獅表演隊伍四處巡游，醒獅踩著鼓點搖頭擺尾、點頭鞠躬，給沿途商戶送祝福。身著鮮艷服裝、手持彩綢舞動腰肢的秧歌隊舞出原汁原味的鄉(xiāng)土情懷。

“白天乘坐免費公交車陪來旅游的外地朋友喝犧湯、體驗非遺剪紙，出來后已天黑，正好看燈。今年的花燈可好看了，造型也特別豐富，不光有龍、鳳、悟空、天龍石窟佛首，還有百家姓主題花燈，我們倆一下子就找到了‘鄧’和‘羅’，感覺挺有意思。”市民鄧女士告訴記者，一路上背棍、高蹺等民俗表演輪番登場，她和朋友邊看邊玩，大呼過癮。

在離大門不遠的區(qū)域，花燈“說”起了山西方言?！扒汕蓚€迷”“歡歡兒的”這些太原人民耳熟能詳?shù)姆窖栽~匯，以花燈展示的形式出現(xiàn)在了游客面前，引得來往游客紛紛停留拍攝。

“這些還不是最熱鬧的，我們還有‘別出心裁’的秘密武器呢?！眲⒓冶ご妩h委副書記王俊利介紹，今年花燈由四川自貢的花燈制作團隊歷時3個月完成，展區(qū)面積較往年擴大一倍，全方位展現(xiàn)劉家堡鄉(xiāng)村振興特色文化內(nèi)容。除了花燈，晚上還有中國式的浪漫——千年非遺打鐵花。表演者舞動1600多攝氏度的高溫鐵水，抬起打板用力一擊，迸濺出萬朵火花、劃出一道道精美的弧線，就像春風吹開了千樹銀花，把夜空裝扮得燦若星河。劉雄輝在外工作5年，今年回到家鄉(xiāng)過年，他說：“家鄉(xiāng)變化真大、變得真美，喜慶熱鬧、年味濃濃!”

晚上8時，從各個園區(qū)入口進園賞燈的游客依然絡繹不絕，花燈節(jié)以絕美的花燈造型和絢麗多彩的燈光，給前來賞燈的游客營造出濃厚的節(jié)日氛圍。盧文艷