人說(shuō)山西好風(fēng)光，表里山河藥茶香。山西藥茶兼具藥的功效、茶的味道，為千年本草賦予了茶品的清香和保健的功效，成為獨(dú)具山西原創(chuàng)特色的優(yōu)勢(shì)品牌。

　　我省發(fā)展藥茶產(chǎn)業(yè)歷史悠久、原料道地、工藝成熟、功效顯著、優(yōu)勢(shì)明顯

　　《茶經(jīng)》中記載“茶之飲，發(fā)乎神農(nóng)”。我省作為神農(nóng)炎帝的故鄉(xiāng)，制作藥茶、飲用藥茶已有數(shù)千年歷史。在長(zhǎng)治、晉城、臨汾、運(yùn)城等地民間均有制作連翹葉茶、桑葉茶等藥茶的傳統(tǒng)。

　　獨(dú)特的自然地理環(huán)境孕育了我省豐富多樣的道地藥材資源。據(jù)第四次中藥資源普查初步統(tǒng)計(jì)，我省現(xiàn)有1788種中藥材，黨參、黃芪、連翹、沙棘、紅棗、槐米等藥茶加工原料產(chǎn)量高、分布廣、品質(zhì)優(yōu)?，F(xiàn)已初步形成六大產(chǎn)區(qū)，太行山、太岳山連翹葉茶基地，晉南邊山丘陵區(qū)槐米茶、菊花茶基地，恒山黃芪茶、枸杞芽茶基地，呂梁山沙棘葉茶、紅棗葉茶基地，晉東南桑葉茶、黃芩茶、黨參茶基地，管涔山毛建草茶基地。

　　山西藥茶吸收了傳統(tǒng)六大茶系制茶工藝的優(yōu)點(diǎn)，針對(duì)不同加工原料的獨(dú)有特性，對(duì)殺青火候、揉捻力道、發(fā)酵溫度、干燥方式等進(jìn)行了創(chuàng)新和改進(jìn)，花蕾葉芽類制茶，取其性而存其味;果實(shí)種子類炮制入茶，取其性而化其味;根莖皮質(zhì)類提取入茶，取其性而祛其味，形成了獨(dú)具山西特色的藥茶制作工藝。全省相關(guān)發(fā)明專利近300項(xiàng)。

　　山西藥茶與健康消費(fèi)新時(shí)尚高度契合，男女老幼皆宜飲用。連翹葉茶、蒲公英茶等具有清熱解毒功能;黨參茶、黃芪茶等具有增強(qiáng)免疫功能;沙棘葉茶、桑葉茶等具有降“三高”功能;酸棗葉茶、紅棗葉茶等具有改善睡眠功能;毛建草茶、山楂葉茶等具有健胃消食功能;玫瑰花茶、菊花茶等具有美容養(yǎng)顏功能。

　　發(fā)展山西藥茶產(chǎn)業(yè)，是省委省政府貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記“三篇光輝文獻(xiàn)”精神的實(shí)際行動(dòng)，是推動(dòng)我省轉(zhuǎn)型發(fā)展的有力舉措，是發(fā)展現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)的重要抓手。近年來(lái)，省委省政府特別重視藥茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，著力將山西藥茶打造成為中國(guó)第七大茶系，聚力打造以藥茶等產(chǎn)品為重點(diǎn)的農(nóng)產(chǎn)品精深加工十大產(chǎn)業(yè)集群，打好山西農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)牌。目前，全省有上百家藥茶加工企業(yè)，開發(fā)出連翹葉、沙棘葉、桑葉、紅棗葉、毛建草、槐米等單品茶和黃芪普洱、枸杞菊花等拼配茶200余款產(chǎn)品，在產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)推廣、品牌創(chuàng)建等方面初具規(guī)模和影響力。

　　省社科院經(jīng)濟(jì)研究所研究員趙旭強(qiáng)表示：“在探索現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新技術(shù)、新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)發(fā)展的過(guò)程中，山西藥茶是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的新亮點(diǎn)，是山西中藥材全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的新引擎，是推動(dòng)藥食同源產(chǎn)品發(fā)展的新路徑，也是破解一些地區(qū)中藥材產(chǎn)能過(guò)剩的新方向。山西藥茶在助推轉(zhuǎn)型發(fā)展、促進(jìn)農(nóng)民增收、提升大眾生活品質(zhì)方面前景廣闊?！?/p>

　　山西藥茶正成為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略新支撐、農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展新亮點(diǎn)、文旅茶融合新載體

　　藥茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展正逢其時(shí)。當(dāng)前，我們正按照省委“四為四高兩同步”總體思路和要求，堅(jiān)持政府引導(dǎo)、品牌引領(lǐng)，市場(chǎng)主導(dǎo)、企業(yè)主體，人才支持、科技支撐，加快構(gòu)建層次多樣、特色鮮明的全產(chǎn)業(yè)鏈體系，努力把我省打造成為全國(guó)藥茶產(chǎn)品研發(fā)新高地、生產(chǎn)聚集地、加工企業(yè)孵化地和商品流通集散地，使山西藥茶成為實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的新支撐、農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的新亮點(diǎn)、文旅茶融合的新載體。

　　我省成立了“山西省藥茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組”，出臺(tái)了《關(guān)于加快推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品精深加工十大產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的意見》，印發(fā)了《山西省飲品產(chǎn)業(yè)集群推進(jìn)計(jì)劃》等分產(chǎn)業(yè)推進(jìn)計(jì)劃，提出“到2022年年底，全省飲品產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá)到80億元，其中藥茶產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá)到5億元”。

　　臨汾古縣、安澤等地的老百姓特別認(rèn)可用連翹葉煮水喝的習(xí)俗。生產(chǎn)加工連翹茶是臨汾市裕豐特新農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的主要業(yè)務(wù)，董事長(zhǎng)賀秀云興奮地告訴記者：“這兩年，對(duì)于我們藥茶企業(yè)來(lái)說(shuō)，真是迎來(lái)了發(fā)展的春天，政府出臺(tái)的發(fā)展意見和龍頭企業(yè)培育、金融服務(wù)、營(yíng)地保障等各項(xiàng)政策措施，讓我們對(duì)發(fā)展藥茶產(chǎn)業(yè)特別有信心?！彼f(shuō)，公司的總部在臨汾市堯都區(qū)堡子小鎮(zhèn)，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地分布在臨汾市的十多個(gè)縣，都選擇在生態(tài)環(huán)境優(yōu)良、品種結(jié)構(gòu)合理、良種良法配套的地方，保證藥茶原料來(lái)源安全優(yōu)質(zhì)。目前企業(yè)已帶動(dòng)周邊2000多人就業(yè)，幫助周邊農(nóng)民增收致富。

　　品牌是產(chǎn)品的形象。為此，我省委托專業(yè)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)——浙江大學(xué)中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心對(duì)山西藥茶品牌進(jìn)行整體策劃。

　　山西騰達(dá)源農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司位于高平市原村鄉(xiāng)上董峰村，主營(yíng)中藥材黃芩及其系列產(chǎn)品黃芩茶。工作人員喬紅梅告訴記者：“我們的黃芩茶基地位于海拔1300米的鳳翅山中，一直致力于‘七莊河’品牌的打造，實(shí)現(xiàn)了集鄉(xiāng)村旅游、茶產(chǎn)品、茶文化于一體的立體經(jīng)濟(jì)模式?！?/p>

　　沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)就沒(méi)有品質(zhì)。目前，我省正在以桑葉、沙棘葉、蒲公英等16種藥食同源物質(zhì)和連翹葉地方特色食品為重點(diǎn)，制定“山西代用茶”食品安全系列標(biāo)準(zhǔn)，加快推進(jìn)毛建草、黃芩葉、紅棗葉食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)制定工作，建立健全藥茶產(chǎn)品質(zhì)量可追溯機(jī)制，強(qiáng)化生產(chǎn)加工銷售全過(guò)程質(zhì)量保障。

　　圍繞山西藥茶科研攻關(guān)、成果轉(zhuǎn)化等核心問(wèn)題，我省依托山西農(nóng)業(yè)大學(xué)(省農(nóng)科院)、山西中醫(yī)藥大學(xué)等科研院所開展相關(guān)產(chǎn)品開發(fā)、配方及生產(chǎn)工藝研究，支持山西振東集團(tuán)等龍頭企業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)研究系列藥茶濃縮、凍干、萃取等工藝，加快藥茶科技成果轉(zhuǎn)化。支持在山西農(nóng)谷設(shè)立新產(chǎn)品開發(fā)示范基地和藥茶研發(fā)機(jī)構(gòu)，支持山西省茶業(yè)商會(huì)牽頭籌建“山西茶業(yè)商學(xué)院”。

　　下一步，我省將全面落實(shí)支持民營(yíng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展30條措施和扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)發(fā)展10條措施，重點(diǎn)圍繞藥茶基地建設(shè)、龍頭企業(yè)培育、科技研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)建、品牌建設(shè)、金融服務(wù)、人才引進(jìn)等，再研究制定一批含金量高的政策舉措，全力支持藥茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　山西藥茶省級(jí)區(qū)域公用品牌引領(lǐng)藥茶產(chǎn)業(yè)，成為我省新的形象名片

　　“全省以連翹葉、沙棘葉、毛建草、桑葉、紅棗葉、槐米等為主的山西藥茶，已注冊(cè)品牌92個(gè)，上市產(chǎn)品220余種。從去年11月開始，我省農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌評(píng)審組歷經(jīng)3個(gè)多月的全面嚴(yán)格評(píng)審，確定山西藥茶為2020年山西首批推介的省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，現(xiàn)予正式發(fā)布。”

　　3月20日，在山西藥茶發(fā)布會(huì)上，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長(zhǎng)喬建軍發(fā)布了山西藥茶省級(jí)區(qū)域公用品牌。

　　山西藥茶正在成為“晉字號(hào)”特色農(nóng)業(yè)品牌矩陣的新生力量，是我省繼“山西小米”“山西陳醋”“山西玉露香梨”等品牌之后又一特色農(nóng)業(yè)金字招牌。喬建軍表示：“我們將用好品牌，擦亮品牌，不斷提升品牌價(jià)值，更好地創(chuàng)造品牌效益，使山西藥茶成為實(shí)施鄉(xiāng)村振興和脫貧攻堅(jiān)的新支撐，成為山西農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的新亮點(diǎn)，成為高質(zhì)量發(fā)展、高品質(zhì)生活的新載體?！?/p>

　　藥茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要上下一心、群策群力。

　　山西藥茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟由國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)山西振東健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司牽頭成立，負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)管理。

　　振東集團(tuán)有著68萬(wàn)畝中藥材種植基地、遍布全國(guó)的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)和學(xué)術(shù)專家體系。董事長(zhǎng)李安平對(duì)于發(fā)展藥茶產(chǎn)業(yè)信心滿滿：“產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟致力于充分發(fā)揮市場(chǎng)主體作用，強(qiáng)化企業(yè)聯(lián)合，加強(qiáng)品牌運(yùn)營(yíng)、產(chǎn)品質(zhì)量追溯、標(biāo)準(zhǔn)研究、基地建設(shè)、技術(shù)攻關(guān)，形成掌握自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、擁有核心技術(shù)的山西藥茶產(chǎn)業(yè)集群。我們一定要努力把山西藥茶的品牌打響!”

　　自古以來(lái)，萬(wàn)里茶路晉商開、天下茶商晉占半。“祁縣旅游資源豐富、文化底蘊(yùn)深厚，古城的晉商老街，曾是萬(wàn)里茶路的樞紐?！砚殴懦恰鳛樯轿魇×鶉?guó)家歷史文化名城之一，被譽(yù)為‘萬(wàn)里茶道茶商之都’?！鄙轿魑穆眉瘓F(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)王文保介紹了祁縣茶城的建設(shè)情況。

　　山西文旅集團(tuán)深度挖掘“昭馀古城”厚重的歷史文化資源，聚集“文化+旅游”產(chǎn)業(yè)要素，著力將其打造成為以茶為主題的文旅商業(yè)綜合體，配套建設(shè)茶葉交易大數(shù)據(jù)平臺(tái)、茶品牌旗艦店、茶歷史博物館等，突出山西藥茶品牌，打造世界茶文化之都和中國(guó)茶文化旅游第一城。今年將完成國(guó)家級(jí)萬(wàn)里茶道博物館、山西藥茶博物館、山西藥茶產(chǎn)業(yè)一條街3個(gè)項(xiàng)目建設(shè)。力爭(zhēng)五年內(nèi)實(shí)現(xiàn)千余家企業(yè)、28個(gè)萬(wàn)里茶道旅游城市互助、融合、共生的產(chǎn)業(yè)格局，打造全國(guó)示范特色城鎮(zhèn)發(fā)展范式。

　　省果業(yè)工作總站副站長(zhǎng)齊永紅談到山西藥茶發(fā)展的下一步時(shí)說(shuō)：“在運(yùn)營(yíng)好山西藥茶區(qū)域公用品牌的同時(shí)，做大做強(qiáng)連翹葉茶、毛建草茶等藥茶子品牌，鼓勵(lì)企業(yè)打造自己的品牌，擴(kuò)大山西藥茶的品牌影響力，相信山西藥茶一定會(huì)成為我們山西的新名片。”

　　記者王秀娟