“永和棗羊”產(chǎn)品品鑒會(huì)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

“永和棗羊”產(chǎn)品品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)簽訂合作協(xié)議

產(chǎn)品豐富 滿足消費(fèi)需求

現(xiàn)場(chǎng)推介“永和棗羊”

產(chǎn)品展銷 打造特色品牌

吃棗的羊 就是不一樣

精美預(yù)制菜方便速食

　　臨汾新聞網(wǎng)訊 永和縣境，黃河蜿蜒而過，它不僅孕育了勤勞善良的永和兒女，更滋養(yǎng)著這片古老而遼闊的土地，一個(gè)個(gè)美食與自然的故事正在悄然上演。

　　1月3日，“永和棗羊”產(chǎn)品品鑒會(huì)在市區(qū)舉行，近40家餐飲企業(yè)參會(huì)，共品特色美食，暢敘棗羊未來?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，嘉賓云集，室內(nèi)懸掛的《百羊圖》剪紙作品生動(dòng)再現(xiàn)了“永和棗羊”的生長(zhǎng)情景，也為現(xiàn)場(chǎng)增添了濃濃的喜慶氣氛。包裝精美的“永和棗羊”產(chǎn)品整齊擺放，空氣中彌漫著棗羊的香氣，讓人垂涎欲滴。

　　此次“永和棗羊”產(chǎn)品品鑒會(huì)是永和縣扎實(shí)開展“冬季行動(dòng)”，推動(dòng)特優(yōu)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效，加快建設(shè)有機(jī)旱作特色農(nóng)業(yè)“示范縣”的重要舉措。近年來，在市委、市政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，永和縣委、縣政府堅(jiān)持“穩(wěn)糧、興牧、強(qiáng)特色、促融合”的農(nóng)業(yè)發(fā)展思路，立足縣域?qū)嶋H，不斷加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、專業(yè)化、現(xiàn)代化步伐。

　　巧妙組合 “永和棗羊”繪豐景

　　在永和縣的發(fā)展畫卷中，養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)和紅棗產(chǎn)業(yè)是極具代表性的兩張?zhí)厣?。民?guó)時(shí)期的《永和縣志》里，就有“戶戶有畜、牛羊成群”的記載。1990年，永和絨山羊被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部授予“農(nóng)牧漁業(yè)豐收一等獎(jiǎng)”。

　　永和縣地處呂梁山脈南端，山川秀美，氣候宜人，光照充足，夏無酷暑、冬無霧霾，全年空氣優(yōu)良天數(shù)達(dá)80%以上，是全省生態(tài)文明建設(shè)示范區(qū)?？h域內(nèi)飼草資源豐富，有天然草場(chǎng)15.3萬畝，年均人工種植苜蓿、高丹草2萬余畝，優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境為絨山羊的成長(zhǎng)提供了良好的生長(zhǎng)環(huán)境。避風(fēng)向陽(yáng)的沙質(zhì)土壤非常適宜紅棗生長(zhǎng)，產(chǎn)出的紅棗皮薄、肉厚、核小。

　　近年來，為全面提升羊肉品質(zhì)，推動(dòng)養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)全鏈條發(fā)展，永和縣委、縣政府多次外出考察論證，加強(qiáng)與科研院校的對(duì)接合作，山西農(nóng)業(yè)大學(xué)張春香教授團(tuán)隊(duì)用棗粉作為羊飼料的研究成果為紅棗和養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)互促共進(jìn)發(fā)展開辟了新路徑，“永和棗羊”應(yīng)運(yùn)而生。

　　吃棗的羊，到底有啥不一樣?

　　推介環(huán)節(jié)，這一問題有了答案?！坝篮蜅椦颉痹谏窖虿煌纳L(zhǎng)期，加入不同比例的棗粉，所產(chǎn)羊肉風(fēng)味獨(dú)特、肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，口感好，膻味小。棗肉里含有大量的維生素、多種微量元素和糖分，羊在不同的生長(zhǎng)期，攝入不同量的棗粉，能很好地補(bǔ)充玉米、秸稈等飼料氨基酸、礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不均衡的缺陷，有助于改善消化系統(tǒng)、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。

　　在“永和棗羊”品牌的引領(lǐng)下，永和縣晟康食品有限公司搶抓預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇，投資建設(shè)羊肉預(yù)制菜加工廠，以“庖丁解?！钡乃悸?，按照肉品部位、烹飪方式，研發(fā)出了2大系列5個(gè)類別20余種產(chǎn)品，獲得了消費(fèi)者的一致好評(píng)。

　　簽約合作 攜手前行謀未來

　　“紅碗和藍(lán)碗的區(qū)別是什么?”

　　“一箱紅碗的價(jià)格是多少?”

　　“現(xiàn)在訂購(gòu)有什么優(yōu)惠?”

　　……

　　產(chǎn)品展示臺(tái)旁，經(jīng)過精心分割與包裝的“永和棗羊”，宛如一件精美的藝術(shù)品呈現(xiàn)在嘉賓們面前。嘉賓們認(rèn)真查看產(chǎn)品介紹，詳細(xì)向工作人員詢問產(chǎn)品的規(guī)格、價(jià)格等信息，不時(shí)與身邊同伴交流，思考著合作發(fā)展的方向。臨汾馬氏老地方飯店、金升鑫老廚房、臨汾美侖國(guó)際酒店等餐飲企業(yè)與永和縣晟康食品有限公司現(xiàn)場(chǎng)簽訂了合作協(xié)議。

　　永和縣晟康食品有限公司負(fù)責(zé)人呼兵說：“一年來，‘永和棗羊’的數(shù)量從去年的30萬只增長(zhǎng)到今年的40萬只，產(chǎn)品銷售額近億元。在永和縣委、縣政府的大力支持下，我們注冊(cè)了‘永和棗羊’特色品牌，全力提升‘永和棗羊’的品質(zhì)，進(jìn)一步帶動(dòng)永和人民養(yǎng)殖‘永和棗羊’的積極性和熱情，助力鄉(xiāng)村振興?！?/p>

　　品鑒會(huì)上，與會(huì)人員品嘗了“永和棗羊”系列產(chǎn)品，燉羊排、燉羊肉、燉羊雜、魚羊鮮、麻辣羊蹄、辣炒羊血、羊肉餃子等各種特色美食輪番登場(chǎng)，大家近距離感受了“永和棗羊”系列產(chǎn)品的獨(dú)特魅力，體驗(yàn)了舌尖上的美味，紛紛豎起大拇指，對(duì)“永和棗羊”贊不絕口。

　　“我們一直在尋找特色食材來豐富菜品，‘永和棗羊’無疑是非常理想的選擇，我們可以開發(fā)一系列以棗羊?yàn)楹诵牡牟似罚热缰谱鳁椦驘鯗?，將棗羊的鮮美與紅棗的香甜完美融合，為顧客提供一道營(yíng)養(yǎng)豐富、味道絕佳的湯品?！迸R汾馬氏老地方飯店負(fù)責(zé)人馬紅說，“我們非常愿意支持‘永和棗羊’產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，希望與當(dāng)?shù)氐墓?yīng)商建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，這樣既可以保證我們有穩(wěn)定、高品質(zhì)的食材供應(yīng)，也能為當(dāng)?shù)赝貙掍N售渠道，實(shí)現(xiàn)互利共贏?！?/p>

　　聚力奮進(jìn) 產(chǎn)業(yè)發(fā)展譜新篇

　　2024年2月，“永和棗羊”品牌發(fā)布會(huì)舉行，產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁出堅(jiān)實(shí)步伐。時(shí)隔近一年，“永和棗羊”產(chǎn)品品鑒會(huì)再次與大家相約，彰顯出“永和棗羊”產(chǎn)業(yè)強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭。

　　“吃棗的羊，就是不一樣?！庇篮涂h畜牧發(fā)展中心副主任穆治元說道，“去年品牌發(fā)布會(huì)后，‘永和棗羊’產(chǎn)品多次參加上海、西安、成都、太原產(chǎn)品展銷推介會(huì)，在太原、大連、西安、成都、深圳等城市設(shè)立線下門店，并通過線上平臺(tái)進(jìn)行銷售。全年累計(jì)銷售產(chǎn)品1000余噸，產(chǎn)值達(dá)8000余萬元。希望更多的人關(guān)注‘永和棗羊’、品嘗‘永和棗羊’、宣傳‘永和棗羊’?！?/p>

　　永和縣持續(xù)深化與山西農(nóng)業(yè)大學(xué)專業(yè)團(tuán)隊(duì)的合作，為“永和棗羊”提供技術(shù)保障，嚴(yán)把“永和棗羊”產(chǎn)品加工制作關(guān)卡，最大程度保證口感和營(yíng)養(yǎng)不流失。目前，永和縣紅棗飼料加工制備裝置和制作方法已成功申請(qǐng)國(guó)家專利，“永和棗羊”品牌認(rèn)證即將完成。在專業(yè)團(tuán)隊(duì)、專利配方、專業(yè)制作以及專屬品牌的助力下，“永和棗羊”不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量，加強(qiáng)溝通合作，成為地方產(chǎn)業(yè)的嶄新名片，奏響了產(chǎn)業(yè)富民的華美樂章。

　　為加快推動(dòng)畜牧業(yè)發(fā)展，永和縣積極構(gòu)建“產(chǎn)加銷”貫通的全產(chǎn)業(yè)鏈體系，堅(jiān)持規(guī)劃引領(lǐng)定方向、政策獎(jiǎng)補(bǔ)激活力、科技支撐強(qiáng)保障、模式創(chuàng)新提效應(yīng)、品牌創(chuàng)建拓市場(chǎng)、鏈條聯(lián)動(dòng)促發(fā)展，以銷售端擴(kuò)面倒逼生產(chǎn)端提質(zhì)，全力推動(dòng)養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)“規(guī)模做大、鏈條建長(zhǎng)、品牌打響”。

　　“希望通過此次品鑒會(huì)，讓越來越多的人了解‘永和棗羊’、喜愛‘永和棗羊’、共享‘永和棗羊’，促成更多的餐飲企業(yè)與晟康公司的深度合作，實(shí)現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，推動(dòng)‘永和棗羊’走向更廣闊的市場(chǎng)，加快推進(jìn)永和畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展全面提質(zhì)提速，為加快實(shí)現(xiàn)‘三個(gè)努力成為’奮斗目標(biāo)貢獻(xiàn)永和力量?！庇篮涂h副縣長(zhǎng)賈曉廷表示。

　　黃河岸畔，上好羊肉。紅棗柔情蜜意，羊肉鮮香醇厚，交織成悠長(zhǎng)歲月的美好詩(shī)篇，從黃河之畔的古老傳說，到現(xiàn)代餐桌上的美味佳肴，“永和棗羊”以其獨(dú)特的魅力將二者完美融合。未來，永和縣將繼續(xù)加大對(duì)“永和棗羊”產(chǎn)業(yè)的扶持力度，不斷優(yōu)化養(yǎng)殖技術(shù)，研發(fā)更多的產(chǎn)品種類，提升產(chǎn)品質(zhì)量，加強(qiáng)品牌宣傳，積極拓展市場(chǎng)，把“永和棗羊”打造成為全國(guó)知名的特色農(nóng)產(chǎn)品品牌。

　　記者 安月琦 曹 燕