臨汾新聞網(wǎng)訊 吃一碗熱氣騰騰的水餃，曾是他童年魂?duì)繅?mèng)繞的奢望;做一碗香氣四溢的水餃，推銷四方，是他多年鍥而不舍、孜孜以求的實(shí)踐;端一碗品種各異的水餃，不僅圓了童年的夢(mèng)想，還把一個(gè)不起眼的小水餃，做成了群眾贊不絕口、嘖嘖稱贊的大事業(yè)。他就是翼城縣政協(xié)委員、南梁鎮(zhèn)豐園食品有限公司經(jīng)理吉玉峰。

　　吉玉峰，1980年出生在稷山縣清河鎮(zhèn)北松鶴村，小時(shí)候，因?yàn)榧依锔F，勉強(qiáng)念完小學(xué)后就不得不中斷自己的學(xué)業(yè)。艱辛的人生履痕，不僅讓吉玉峰過(guò)早地遍嘗人情冷暖，更為他洞悉人間百態(tài)，積累了豐富的人生經(jīng)驗(yàn)。正因?yàn)檫@段坎坷的經(jīng)歷，造就了吉玉峰不怕挫折、百折不撓，大膽改革、勇于創(chuàng)新，敢于向命運(yùn)挑戰(zhàn)的品格，他最喜歡的一句話就是：“大不了從頭再來(lái)!”

　　幾經(jīng)曲折，吉玉峰落腳到翼城縣南梁鎮(zhèn)莊里村，在這里開(kāi)飯店謀生，并幸福成家。懷揣著致富夢(mèng)，帶著全家人殷殷的期盼，吉玉峰很快踏上了南下北上的“取經(jīng)”路，北京、河南、山東等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)，都曾留下他匆忙的腳步。每到一地，吉玉峰認(rèn)真考察，詳細(xì)詢問(wèn)，仔細(xì)揣摩，反復(fù)比較。一年考察下來(lái)，讓吉玉峰的眼界大為開(kāi)闊?！伴_(kāi)個(gè)最好的飯店，也只能影響個(gè)十里、二十里，我要把生意做到全國(guó)，做到更遠(yuǎn)的地方?！睗M懷信心、躊躇滿志的吉玉峰帶著全家開(kāi)飯店積攢的第一桶金，看場(chǎng)地、買設(shè)備、購(gòu)原料、聘員工，就在2012年春節(jié)年味還未消散的時(shí)候，吉玉峰的水餃加工生產(chǎn)一條線正式投入了生產(chǎn)。但還未等吉玉峰初享開(kāi)業(yè)的喜悅，接二連三的壞消息卻讓這位平時(shí)見(jiàn)人就笑的小伙子欲哭無(wú)淚。

　　“開(kāi)始以為自己干了多年廚師，又有經(jīng)營(yíng)飯店的經(jīng)驗(yàn)，自信調(diào)餃子餡沒(méi)有什么問(wèn)題，沒(méi)想到現(xiàn)實(shí)和理想有這么大的差距!”由于沒(méi)有專業(yè)的水餃餡標(biāo)準(zhǔn)，憑借個(gè)人口感調(diào)出的餃子餡，僅是身邊品嘗過(guò)的親朋好友都直搖頭，感覺(jué)一般;再加上設(shè)備普通簡(jiǎn)陋，生產(chǎn)線粗放單一，原材料進(jìn)貨渠道魚龍混雜，致使生產(chǎn)出的水餃良莠不齊，部分剛剛上架的超市紛紛要求退貨。僅僅3個(gè)月，投進(jìn)去的七八十萬(wàn)就打了水漂!這可是全家老小起早貪黑、辛勤勞作的血汗錢啊!

　　困難面前不低頭。吸取首次創(chuàng)業(yè)的教訓(xùn)，吉玉峰高薪聘請(qǐng)河南、山東的專業(yè)技師，就食品業(yè)的現(xiàn)狀、發(fā)展愿景、水餃制作流程以及產(chǎn)業(yè)鏈的服務(wù)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和定位等為自己的員工逐項(xiàng)講解，提升員工整體素質(zhì)。面對(duì)資金難題，他東湊西借，想盡一切辦法籌措資金，終于徹底解決了制約二次創(chuàng)業(yè)的發(fā)展瓶頸。

　　產(chǎn)品質(zhì)量就是企業(yè)生命。為了嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，吉玉峰為所有員工全面體檢，并辦理健康證;所有原材料必須是手續(xù)齊全、正規(guī)廠家的新鮮貨;生產(chǎn)中，更是按照食品生產(chǎn)要求，嚴(yán)格配料配比，不容許生產(chǎn)環(huán)節(jié)出現(xiàn)任何瑕疵。只有高定位，才有高目標(biāo)、高標(biāo)準(zhǔn)。為了徹底摒棄小打小鬧、小福即贏的小農(nóng)思想。吉玉峰將自己的豐園水餃系列產(chǎn)品定位走全國(guó)銷售的模式。為此，在嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)的基礎(chǔ)上，他多方奔走，逐項(xiàng)通過(guò)QS認(rèn)證、SC認(rèn)證，為小小水餃走向全國(guó)各地暢通了渠道。

　　功夫不負(fù)有心人。吉玉峰憑借著超人的膽識(shí)，咬定青山不放松的韌勁，一力創(chuàng)新的拼搏精神，終于迎來(lái)事業(yè)的成功和輝煌。銷售額由2013年最初的50余萬(wàn)元，一路攀升到2015年的300萬(wàn)元、2016年的500萬(wàn)元，2018年直接突破1000萬(wàn)元。水餃品類也達(dá)到兩個(gè)檔次13個(gè)品種，不僅有大眾型的韭菜雞蛋、豬肉大蔥，還有薺菜、鲅魚、蝦仁、海味等各類人群的養(yǎng)眼至愛(ài)。豐園食品有限公司一躍成為當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)口明星企業(yè)!

　　作為一名政協(xié)委員，吉玉峰在做大做強(qiáng)企業(yè)的同時(shí)，還關(guān)注社會(huì)發(fā)展，關(guān)愛(ài)國(guó)計(jì)民生?？h政協(xié)組織調(diào)研視察，他積極參加;每次關(guān)愛(ài)弱勢(shì)群體，他總是伸出援助之手。他的企業(yè)，為當(dāng)?shù)乩щy群眾解決就業(yè)崗位40多個(gè)，人均月工資2000余元。

　　小小水餃做成了大事業(yè)。目前吉玉峰正在實(shí)驗(yàn)一種最高端、達(dá)十幾個(gè)品種的水餃項(xiàng)目。如何突破傳統(tǒng)的銷售模式，利用自媒體平臺(tái)銷售，滿足不同人群、不同口味的需求，正成為他不懈地追求。吉玉峰和他的豐園水餃，一定會(huì)創(chuàng)造出更大的奇跡。（郭向華）