隨著春節(jié)的臨近，務(wù)工人員都準(zhǔn)備返鄉(xiāng)回家團(tuán)聚。近日，記者走訪市區(qū)部分飯店發(fā)現(xiàn)，用工荒”的尷尬再次席卷我市，很多飯店陷入無(wú)人可用的局面。

飯店缺人手 店主想方設(shè)法解決

當(dāng)天，記者走訪市區(qū)多條街道發(fā)現(xiàn)，很多飯店櫥窗上都張貼著“招聘啟事”，崗位涉及廚師、服務(wù)員、鐘點(diǎn)工等?！半S著生活水平的不斷提高，年夜飯?jiān)絹?lái)越受到市民的青睞，但人手不夠，卻是眼下最難解決的問(wèn)題?！币患揖频曦?fù)責(zé)人介紹，眼看著春節(jié)快到，很多外出打工的店員都陸續(xù)請(qǐng)假回家過(guò)年，本地員工也想著盡快回家置辦年貨，招聘啟事貼了近半個(gè)月都不見(jiàn)有人來(lái)應(yīng)聘。

大酒店遭遇缺人手的尷尬，小飯館也未能幸免。記者走訪扁擔(dān)巷發(fā)現(xiàn)，幾家小飯店在門口也都張貼著“招聘鐘點(diǎn)工、服務(wù)員”的廣告，店主告訴記者，在沒(méi)有招聘下服務(wù)員的情況下，不得已找來(lái)家人幫忙，還有一家店主坦言：“再等幾天，孩子就放寒假了，到時(shí)候就能來(lái)幫忙了?！?/p>

孔祥玉在坂下經(jīng)營(yíng)一家小型面館，雖然每天顧客不算很多，但中午飯點(diǎn)一個(gè)人怎么也忙不過(guò)來(lái)，于是他在附近找了一位鐘點(diǎn)工，每天中午晚上過(guò)來(lái)幫忙，主要負(fù)責(zé)洗碗、端面?！斑M(jìn)入臘月，鐘點(diǎn)工就說(shuō)要回家收拾、打掃，準(zhǔn)備購(gòu)置年貨過(guò)年?！笨紫橛裾f(shuō)，眼看著春節(jié)快要到了，自己飯店附近的幾個(gè)大型商場(chǎng)也陸續(xù)開張，生意漸漸好轉(zhuǎn)了，卻沒(méi)有幫忙的助手，即使自己將招聘啟事上的工資提高了一些，但依然沒(méi)有應(yīng)聘者，無(wú)奈只好讓他母親在飯點(diǎn)時(shí)來(lái)店里幫忙。

記者走訪五一西路發(fā)現(xiàn)，很多小型飯店也都張貼著招聘啟事?！懊磕赀@個(gè)時(shí)候都會(huì)這樣，打算看能不能從師大學(xué)生中找?guī)讉€(gè)不回家的學(xué)生來(lái)幫忙?！币晃焕习宕蛑约旱乃惚P，他說(shuō)師大每年都會(huì)有一些家遠(yuǎn)的學(xué)生不回家過(guò)年，這些學(xué)生也有打短工或是勤工儉學(xué)的意愿，如果可以的話，他決定聘用這些大學(xué)生給自己打工。

就在記者采訪的時(shí)候，恰巧碰到一位到飯店結(jié)算工資的服務(wù)員?！耙呀?jīng)辛辛苦苦干了大半年，眼看著春節(jié)馬上就要來(lái)了，誰(shuí)不想歇一歇。”拿到工資，服務(wù)員說(shuō)，畢竟春節(jié)就要到了，即使老板給的工資再多，她也不干了，哪怕少掙點(diǎn)錢，也得回家?guī)透改父牲c(diǎn)活，自己還要抽空置辦年貨。

人才專家支招 店主需轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)思路

“其實(shí)每年的用工荒大都出現(xiàn)在春節(jié)后?！迸c此同時(shí)，記者走訪了臨汾市人才市場(chǎng)，一位工作人員介紹，中國(guó)人歷來(lái)重視春節(jié)這一重大節(jié)日，按照中國(guó)人的傳統(tǒng)觀念，即使更換工作也大都等過(guò)完年了，但是服務(wù)行業(yè)卻是一個(gè)例外，這里人員流動(dòng)性大，很多繁忙了一年的服務(wù)員、廚師都會(huì)提前給自己放假，從而造成節(jié)前該行業(yè)的用工緊張。該工作人員建議部分中小型飯店經(jīng)營(yíng)者應(yīng)轉(zhuǎn)變思路，制定出更好的輪崗休息制度，同時(shí)適當(dāng)提高員工的工資福利待遇，最好還能營(yíng)造溫馨的節(jié)日氣氛，增加員工的歸屬感，這樣年關(guān)“用工荒”的難題可能迎刃而解，等過(guò)完年再大規(guī)模的招聘。（記者 盧凱 實(shí)習(xí)生 李思睿）