臨汾新聞網(wǎng)訊 綠樹蔥蘢的山坡上，分布著層層疊疊的梯田，田里的谷物沐浴在陽光下，一派長勢喜人的場景，一個個谷穗顆粒飽滿，等著迎來中秋節(jié)后的豐收季。

　　這里是翼城縣隆化鎮(zhèn)佛爺山腳下，是著名的“隆化小米”主產(chǎn)區(qū)。

　　“我們隆化小米久負盛名，它生產(chǎn)環(huán)境優(yōu)越，山泉水灌溉，營養(yǎng)非常豐富，歷史上就是宮廷貢品?！币沓强h興田農(nóng)作物種植專業(yè)合作社理事長宋兆森言詞中頗為自豪。

　　作為土生土長的隆化人，他從小聽得最多的就是家鄉(xiāng)的小米，最自豪的也是家鄉(xiāng)的小米。如今，他學(xué)成歸來投身農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，并把隆化小米作為主要產(chǎn)品。

　　“我們興田合作社采取的是‘合作社+農(nóng)戶’的模式，涉及周邊7個行政村的1.3萬畝土地，主要從事蜂蜜、土雞蛋、谷子農(nóng)作物種植及銷售，其中主打產(chǎn)品是石碾小米?！彼握咨f，“為什么專攻石碾工藝，因為小米的營養(yǎng)成分集中在表皮，我們采用傳統(tǒng)石碾脫皮，有效避免了機械設(shè)備研磨時高溫對原糧品質(zhì)的破壞，完整保留了小米本身的礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分?！?/p>

　　興田合作社推出的產(chǎn)品以“田家河”為品牌，也是他們的村名。宋兆森說：“用我們村的村名做品牌，一方面是我們的小米最好，大家一聽‘田家河’就知道這是正宗的隆化小米。另一方面也是約束自己，必須把好品質(zhì)關(guān)口，呵護好我們的品牌?！?/p>

　　為了保證品質(zhì)，實現(xiàn)“從田間到餐桌”全程無污染控制，興田合作社在每個基地都安排了專職植保員，對加入合作社的農(nóng)戶進行統(tǒng)一的技術(shù)培訓(xùn)。宋兆森說：“我們的雜糧按照統(tǒng)一的技術(shù)標準種植、統(tǒng)一種苗、統(tǒng)一技術(shù)規(guī)程，建立科學(xué)種植檔案，以此來保證質(zhì)量?！?/p>

　　“隆化小米本身就是一個聲名遠揚的‘金字招牌’，我們每個隆化人都有義務(wù)保護這塊牌子?！彼握咨f，這就需要從事隆化小米回收、加工、銷售的每一家合作社，都把誠信放在第一位，銷售的每一粒小米都貨真價實，每一種農(nóng)副產(chǎn)品都品質(zhì)優(yōu)良。

　　記者 柴云祥