臨汾新聞網(wǎng)訊 8月10日晚，記者途經(jīng)市區(qū)東城某夜市，聞得陣陣飄香，看到觥籌交錯(cuò)，聽到人聲鼎沸，真熱鬧。夏季在市區(qū)，無論大夜市，還是小散攤，都能看到大量消費(fèi)人群的聚集，但在“燒烤消暑”的生活方式，卻對(duì)人們的健康形成隱患。

　　“肉在明火下高溫?zé)?，被分解的脂肪滴在炭火上，與肉里蛋白質(zhì)結(jié)合，會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘。同時(shí)，肉串烤制前進(jìn)行腌制，尤其過量添加‘嫩肉粉’，還易產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝胺。”畢業(yè)于山西中醫(yī)藥大學(xué)的小盧告訴記者，“這些致癌物質(zhì)會(huì)在體內(nèi)蓄積，有誘發(fā)胃癌、腸癌的危險(xiǎn)。吃燒烤時(shí)喝啤酒，還會(huì)大幅增加痛風(fēng)發(fā)作的概率?！?/p>

　　夜市攤前擼個(gè)串，喝點(diǎn)啤酒嘮會(huì)兒嗑，看似幸福，圖了一時(shí)爽快，卻為今后健康埋下很深隱患。在此，記者建議廣大市民，少點(diǎn)燒烤啤酒，多點(diǎn)運(yùn)動(dòng)健身。（曹哲奇）