臨汾新聞網(wǎng)訊 8月10日晚，記者途經(jīng)市區(qū)東城某夜市，聞得陣陣飄香，看到觥籌交錯，聽到人聲鼎沸，真熱鬧。夏季在市區(qū)，無論大夜市，還是小散攤，都能看到大量消費人群的聚集，但在“燒烤消暑”的生活方式，卻對人們的健康形成隱患。

　　“肉在明火下高溫燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，與肉里蛋白質(zhì)結(jié)合，會產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘。同時，肉串烤制前進行腌制，尤其過量添加‘嫩肉粉’，還易產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝胺?！碑厴I(yè)于山西中醫(yī)藥大學的小盧告訴記者，“這些致癌物質(zhì)會在體內(nèi)蓄積，有誘發(fā)胃癌、腸癌的危險。吃燒烤時喝啤酒，還會大幅增加痛風發(fā)作的概率?！?/p>

　　夜市攤前擼個串，喝點啤酒嘮會兒嗑，看似幸福，圖了一時爽快，卻為今后健康埋下很深隱患。在此，記者建議廣大市民，少點燒烤啤酒，多點運動健身。（曹哲奇）