臨汾新聞網(wǎng)訊 “為了過個豐盛年，我特意準(zhǔn)備了各式各樣的年貨。沒想到，元宵節(jié)都過完了，這些囤貨依然堆積如山?！比缃?，面對“吃不完，又送不出去”的年貨，家住貢院東路鳳凰閣小區(qū)的馮女士不禁犯了愁。

　　為了盡快消耗囤貨，馮女士一家從正月初七開始，幾乎頓頓都吃燴菜和梅菜扣肉。菜品雖好，也架不住天天吃，以至于家人一聞到肉味就犯惡心?！氨涞睦鋬鍪疫€是滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)?，看著好幾盒大蝦、帶魚和各種熟食，我的頭都大了。本想給親友送點兒，結(jié)果他們一聽就直搖頭，說自己家的年貨都沒法處理呢?！瘪T女士看著家中的熟食、果蔬日漸腐爛，卻又無計可施。

　　春節(jié)期間，囤貨過度是許多家庭的通病。家住平陽南街堯福小區(qū)的郭女士也面臨著這樣的困擾，她無奈地說：節(jié)前總是擔(dān)心不夠吃，看見啥都想買。節(jié)后，看見啥都不想吃，吃啥都剩下。這不，我剛把變質(zhì)的橘子、香梨扔了，就發(fā)現(xiàn)親戚前段時間送的兩個西瓜也放壞了?！?/p>

　　節(jié)前買買買，節(jié)后扔扔扔。退休教師郭金旺為了對抗浪費，想出了一些處理剩余年貨的小妙招。“閑置煙酒，可以拿去變現(xiàn);禮盒裝雞蛋保質(zhì)期短，用來腌制或是鹵制最合適;水果可以用來做罐頭，換個花樣，孩子們也愛吃;蒸饅頭、發(fā)糕時放入適量牛奶，既提升了口感，也消耗了大量存貨?！惫鹜硎?，生活條件再好，也應(yīng)該提倡節(jié)儉樸素的生活作風(fēng)。吃啥買啥最實際，以免囤貨過度;親友之間走動，不一定非用禮品表達情感，以免自己破費了，還給他人造成負擔(dān)。

　　閑置年貨該如何處理?記者咨詢了國家二級公共營養(yǎng)師鄭芳，請她為市民支招。“有些食品即便放進冰箱，也不意味著就可以長期保存。新鮮蔬菜低溫保存5～7天，水產(chǎn)海鮮最好也不要超過30天。而炸貨的含油量較多，當(dāng)油脂遇到水時會加速其氧化過程，更容易腐壞。在保存時盡量避免沾水，也可以用保鮮袋分裝后置于冰箱內(nèi)保存?！编嵎继嵝?，油炸、熏烤等食品對人體有諸多不利影響，應(yīng)盡可能減少攝入量，同時注意搭配蔬菜等共同食用。

　　“春節(jié)過后，許多家庭都在忙著處理剩飯剩菜。但是，重復(fù)地加熱會破壞食物原有的營養(yǎng)，甚至損害人體健康。”鄭芳指出，市民最好在食物的最佳食用期限內(nèi)，在家里舉行小聚會，邀請親友們一同來分享?；蚴菍⑦@些食品送給貧困家庭，也算是對他們的一種幫助?！庇浾? 李靜