夏季大排檔 衛(wèi)生隱患多

2015-07-07 11:05:27 來源:臨汾新聞網(wǎng)

    臨汾新聞網(wǎng)訊 盛夏時(shí)節(jié),很多市民熱衷于街邊“大排檔”,夜晚人們?cè)诼短斓沫h(huán)境下,邊乘涼邊盡情吃喝十分愜意,然而,燒烤、麻辣燙、啤酒、砂鍋、涼菜……這些美食在為人們帶來味蕾享受的同時(shí),也埋下了飲食衛(wèi)生問題帶來的健康隱患。

    日前,記者走訪了一些市區(qū)街邊的夜市大排檔發(fā)現(xiàn),燒烤類的食物很受歡迎,尤其是烤羊肉串。家住市區(qū)福利巷的趙先生告訴記者,雖然他常常在樓下的大排檔吃烤羊肉串,但他也嘗不出來他吃的到底是不是羊肉。趙先生說:“市區(qū)的大排檔我去過不少,羊肉串基本上是必點(diǎn)的,各家燒烤出來的羊肉串的味道各有不同,雖然也懷疑可能不是羊肉,但也沒什么證據(jù)。雖然有幾次吃完第二天都拉肚子了,也知道大排檔不太衛(wèi)生,可還是抵擋不住誘惑?!弊咴L中,記者看到,有些燒烤攤為了顯示自己賣的確實(shí)是羊肉,特意把半扇羊肉都懸掛出來,現(xiàn)切現(xiàn)串現(xiàn)烤,雖然看似能讓消費(fèi)者明明白白的吃到真正的羊肉,但露天懸掛的肉實(shí)在吸引了不少蚊蠅的“青睞”。市民楊先生告訴記者:“我很少去大排檔,主要是衛(wèi)生差,有的大排檔一邊是爐灶,隔壁幾米就是垃圾堆,蒼蠅、蟲子特別多,還有的人喝多了干脆就在邊上小便,實(shí)在是太臟了?!?/p>

    據(jù)了解,一般大排檔都在鬧市區(qū),人員和車流涌動(dòng)、灰塵飛揚(yáng),都有可能對(duì)食物造成污染。并且街頭的汽車尾氣排放集中,其尾氣中含有多種有害物質(zhì),人體吸入或食入以后,都會(huì)對(duì)人體造成慢性的損害。夏季氣溫高,細(xì)菌繁殖很旺盛,稍不留心就會(huì)吃壞肚子導(dǎo)致腸道感染,而腸道感染最直接的癥狀就是拉肚子。許多人在大排檔就餐后出現(xiàn)拉肚子的情況,有的人卻并不把拉肚子當(dāng)回事,殊不知如果沒有正確處理,反復(fù)多次拉肚子,會(huì)使人大量脫水,危及到生命,因此,消費(fèi)者應(yīng)注意自身飲食安全,合理搭配就餐預(yù)防食源性疾病的發(fā)生。

    有關(guān)衛(wèi)生部門提醒廣大消費(fèi)者,一定要到具備一定衛(wèi)生條件和資質(zhì)的大排檔就餐。首先,在選擇具有經(jīng)營許可大排檔的同時(shí),還應(yīng)避免臨街來往車輛尾氣、水域附近蚊蠅帶來食品污染源,不占道擾民的經(jīng)營場(chǎng)所消費(fèi)。其次,夏季高溫高濕的環(huán)境中各種致病微生物繁殖加速,食物易腐敗變質(zhì),應(yīng)盡量選擇清淡易消化的食品,避免誘發(fā)消化道疾病,不吃或少吃生食海產(chǎn)品。此外,選擇飲品應(yīng)選擇具有溫和解膩、養(yǎng)胃解暑的飲品。溫?zé)岬娘嬈犯幸嫔眢w的新陳代謝,冷飲則易刺激腸胃,影響消化功能。白潔


     

責(zé)任編輯:秦芳媛

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