云丘山太太餅是在鄉(xiāng)寧空心月餅的基礎(chǔ)上改良加工制作而成，分為甜咸兩種。

    甜餅是以白面粉、瓜子油、紅糖、芝麻、核桃仁、花生仁、白酒、玫瑰花露為原料，經(jīng)熱油和面、搟皮、包餡等工序精心烤制而成。這種餅香甜味美、酥脆平和、甜而不膩、酥而不碎，是極佳的養(yǎng)生食品。

    咸餅是以白面粉、瓜子油、苦杏仁、芝麻為原料，烤制而成的苦杏仁餅?？嘈尤适侵兴幉?，具有抗腫瘤、止咳平喘、潤腸通便、美容排毒的作用，苦杏仁餅也是極佳的養(yǎng)生食品。

    據(jù)《臨汾非遺名錄》