侯馬:家常綠豆包 年味代代傳

2017-02-08 22:20:44 來源:臨汾新聞網(wǎng)

  在臨汾,人們過年蒸豆包多用紅豆做餡兒,而侯馬陳世華家的豆包卻選用的是綠豆餡兒。這食材對于這個家庭而言蘊含著獨特的養(yǎng)生理念和傳承家風。

  綠豆包的養(yǎng)生經(jīng)

  說起綠豆包,陳世華講了它的特點。春節(jié)期間,人們所食的飯菜較為油膩,而綠豆本身有清熱解毒的功效,食用綠豆包可以幫助消化、化解油膩。

  “綠豆包是我家獨特的一道面點,也是六旬父親的最愛。父親一天天變老,我就得把這手藝繼續(xù)傳下去。

  從去年開始,春節(jié)的美食烹制,我也參與其中,向父母學習要領?!标愂廊A說。

  不僅如此,在春節(jié)的飯桌上,陳世華一家說得最多的便是家風。陳家的家風歸結為一是好習慣,勤儉節(jié)約是根本,早睡早起精神好;二是好品格,勤勞致富是本領,誠信友善是靈魂;三是敢擔當,做事要有責任心,一言一行要負責。

  這些看似簡單的話語,每年春節(jié)全家團聚的時候,作為餐前的“甜點”,陳世華一家都會在餐桌旁溫習一遍。

  父母面前不玩手機

  春節(jié)和團圓并不能等同,時下,人們對手機的依戀程度日漸加重。有些家庭過年團聚不是相互交談,而是各自把玩手機,家人雖然近在咫尺,卻有相距千山萬水之感。

  在陳世華家,除了接聽電話外,不曾看到有人低頭把玩手機。陳世華說,去年前半年母親確診為乳腺癌,這個消息猶如晴天霹靂,讓全家人都無法接受。從那以后,家里就有了變化,回家不玩手機,無關緊要的聚會也不參加,大家都想多陪陪老人。

  “樹欲靜而風不止,子欲養(yǎng)而親不待?!标愂廊A說,他雖已成家,但是家務活兒都不會做,基本上是飯來張口、衣來伸手的狀態(tài),更別提蒸豆包之類的活兒了。母親的疾病讓他感受到生命是短暫的,相聚是珍貴的。所以他和妻子開始包攬家中的大小事兒。

  在陳世華看來,何為年味兒?與家人的相伴是年味兒,飯菜里有熟悉的味道是年味兒,能與父母一起慢慢變老是年味兒,當自己一頭白發(fā)時還能叫聲“爸媽”更是年味兒。

  記者 祁欣

 

     

責任編輯:付基恒

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