吃餃子，話發(fā)展

　　臨汾新聞網(wǎng)訊“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”。一個(gè)冬至吃餃子的習(xí)俗延續(xù)了千百年，如今，浮山縣寨圪塔鄉(xiāng)石口村將之吃出了新花樣，吃出了時(shí)代感，成為該村推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的有益嘗試。

　　12月22日，農(nóng)歷數(shù)九頭一天，靜臥于太岳山南麓群山中的石口村，天藍(lán)氣爽，暖意融融，一場(chǎng)“餃子宴”的舉行讓這里過年一般熱鬧。

　　一大早，村東頭掛滿大紅燈籠的“石口農(nóng)家樂”小院里已是人聲鼎沸。村里的男人們跑前忙后，張羅著布置現(xiàn)場(chǎng)，查遺補(bǔ)漏活動(dòng)環(huán)節(jié)，尤其是數(shù)天前搭起來的露天爐灶被侍弄的爐火正旺，兩口大鐵鍋里熱氣騰騰……

　　待冬陽普照時(shí)，四張寬大的案板在房前空地上一字排開，圍攏在兩旁的巧媳婦們成了當(dāng)之無愧的主角。她們有人和面，有人拌料，有人搟皮，有人包餡，分工協(xié)作，各司其職。說說笑笑間，白的、紅的、綠的、黃的、咖啡色的，五顏六色的餃子皮在她們手中翻飛，不大一會(huì)兒，一個(gè)個(gè)富有喜感的餃子就擺滿了蓋簾……“這里真熱鬧，包餃子挺有樂趣的！”11歲的小姑娘陳文欣勁頭兒十足，那有模有樣的動(dòng)作并不遜色于身旁的阿姨和奶奶們，而四鄰八鄉(xiāng)的婦女也抑制不住興奮，紛紛湊攏到近前，擼起袖子一展身手。

　　冬至是傳統(tǒng)節(jié)氣，餃子是北方傳統(tǒng)美食。石口村駐村工作隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)兼第一書記高生芳透露，為了做足餃子文章，搞好這次規(guī)?？涨暗亩痢帮溩友纭?，寨圪塔鄉(xiāng)和石口村沒少花費(fèi)心思。這不，院落中央的臨時(shí)展臺(tái)上，村“兩委”組織村民們制作的9種材料不同、形色各異的餃子就是明證。五彩餃子、元寶餃子、金魚餃子、冠頂餃子、四喜野菜餃子、野茴香羊肉餃子、雜糧浮山酸菜餃子、雞肉羊肚菌餃子、農(nóng)家雪媚娘餃子……有些是以色彩或形狀取名，有些則是以餡料直接命名，無一不讓人驚嘆普通的餃子也可以幻化如此多的花樣，成為可供賞鑒的藝術(shù)品。

　　石口村的冬至“餃子宴”，因?yàn)楦患幕囟鴤涫懿毮俊?0點(diǎn)多鐘的時(shí)候，院子里擠滿了村里村外的父老鄉(xiāng)親。人群中心的空地上，隨著山交村鑼鼓隊(duì)的助興鑼鼓敲起來，“山村餃子宴、愛聚石口村”活動(dòng)正式拉開了帷幕。緊接著上場(chǎng)的石口村廣場(chǎng)舞隊(duì)也不示弱，動(dòng)感十足的旋律、整齊劃一的動(dòng)作，加上那身火紅的民族服裝，跳出了脫貧奔小康的喜悅，也跳出了新時(shí)代農(nóng)民的精氣神。業(yè)余隊(duì)伍表演得一絲不茍，來自專業(yè)院團(tuán)的演員們同樣賣力，不管情緒飽滿的流行歌曲，還是字正腔圓的戲曲選段，總能贏得村民們的陣陣掌聲和喝彩。

　　這邊，文藝表演精彩紛呈；那邊，縣書法家協(xié)會(huì)的名家們揮毫潑墨，“進(jìn)鄉(xiāng)村、送墨寶”活動(dòng)也收獲了不少擁躉，尤其“餃子飄香”四個(gè)大字飄逸灑脫，緊扣了主題。至于猜燈謎活動(dòng)，更是趣味橫生?！啊畠刹怀?、三保障’是什么？”“貧困人口退出的單位是什么？”……脫貧應(yīng)會(huì)知識(shí)做成的字謎，引得村民們爭(zhēng)先恐后地?fù)尨稹?/p>

　　眨眼工夫到了晌午，活動(dòng)的高潮——“餃子宴”開始了！只見院子中間擺起了兩排長(zhǎng)桌，一盤盤熱氣騰騰的餃子，連同一道道色香味俱佳的菜肴被端了上來。相對(duì)而坐的或是時(shí)常走動(dòng)的老相識(shí)，抑或是久未謀面的老朋友，人們一同吃著餃子，一同回憶著舊時(shí)光、憧憬著新生活。

　　“脫貧，首先是精神脫貧；小康，必須是物質(zhì)和精神的雙豐收?！蹦慷眉亦l(xiāng)迸發(fā)出來的活力，以及鄉(xiāng)親們展現(xiàn)出來的精神面貌，身為石口村人的李豐宅大為贊賞，“這樣的活動(dòng)凝聚人心、聚攏人氣，在活躍群眾文化生活的同時(shí)，能夠有效帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展?！比缃瘢瑩?dān)任堯都區(qū)解放路學(xué)校教育集團(tuán)東王分校校長(zhǎng)的李豐宅時(shí)?；氐酱謇铮o村“兩委”出謀劃策，他熱切地期望家鄉(xiāng)能夠快速發(fā)展起來，村民們能夠享受政策紅利，“像冬至‘餃子宴’這樣的活動(dòng)最好能夠固定下來，成為推動(dòng)石口發(fā)展的文旅融合項(xiàng)目?！?/p>

　　李豐宅所言，恰與舉辦此次活動(dòng)的初衷不謀而合。浮山素有“廚師之鄉(xiāng)”美譽(yù)，石口村的冬至“餃子宴”既是這一品牌創(chuàng)建的具體實(shí)踐，也在“團(tuán)聚、歡樂、凝心、奮進(jìn)”的活動(dòng)主題中被賦予了更多意涵。村黨支部書記張彪介紹，石口村下轄7個(gè)自然村，共有107戶312口人，在外打工的有七八十人?！艾F(xiàn)在正是冬閑，趁著冬至，把大家叫回來，一起吃團(tuán)圓餃子，希望以此為契機(jī)達(dá)到凝聚人心、共謀發(fā)展的目的?！逼鋵?shí)，早在當(dāng)天的活動(dòng)開始之前，村“兩委”班子成員及部分黨員代表就前往臨近的紅色教育基地——八路軍總部路居舊址，尋訪紅色足跡，重溫入黨誓詞，接受革命傳統(tǒng)教育，以此表明“不忘初心、牢記使命”，帶領(lǐng)全體村民全力以赴開拓鄉(xiāng)村振興新局面的決心。

　　據(jù)了解，石口村共有貧困戶57戶169人，目前除1戶1人外已全部實(shí)現(xiàn)脫貧，全村人均可支配收入達(dá)到了6000元以上。2019年，村里重點(diǎn)發(fā)展了“連翹經(jīng)濟(jì)林區(qū)”項(xiàng)目，栽植連翹120余畝，經(jīng)過近三年的發(fā)展，栽植總面積已經(jīng)達(dá)到300余畝。張彪介紹，下一步，將進(jìn)一步擴(kuò)大連翹種植面積，使其成為石口村可持續(xù)發(fā)展的重要支撐，同時(shí)通過改善鄉(xiāng)間道路、治理河道等，達(dá)到鞏固脫貧攻堅(jiān)成果，實(shí)現(xiàn)振興鄉(xiāng)村的目標(biāo)。

       記者 孫宗林/文 通訊員 衛(wèi)琦/圖