臨汾新聞網(wǎng)訊 鮮嫩的連翹葉、滿(mǎn)溢的茶香、樸實(shí)的笑臉……7月11日，2020安澤藥茶——斗茶比賽第二場(chǎng)拉開(kāi)了帷幕。上午8點(diǎn)，來(lái)自安澤縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的參賽人員集結(jié)完畢，準(zhǔn)備在賽場(chǎng)上一決高下。

　　賽前，茶葉采摘、晾曬、上篩、搖青四個(gè)環(huán)節(jié)由選手完成，現(xiàn)場(chǎng)比賽內(nèi)容包括殺青、揉捻、烘焙、挑揀過(guò)篩四個(gè)環(huán)節(jié)。

　　隨著“比賽開(kāi)始”的一聲令下，選手們忙活了起來(lái)，一邊要掌握電炒鍋的溫度，一邊要確保自己揉捻茶葉時(shí)的力度，場(chǎng)面十分熱鬧。來(lái)自馬壁鄉(xiāng)的參賽選手鄭鳳蓮絲毫不受周?chē)h(huán)境影響，按部就班，把場(chǎng)面掌控在自己的節(jié)奏中。她沉著冷靜的“大將風(fēng)范”，很快吸引了不少群眾圍觀。

　　“我看她采摘的茶葉葉子鮮嫩、顏色翠綠，而且炒茶的手法比較嫻熟，很期待成品，希望可以買(mǎi)一些回家品嘗。”圍觀群眾郭玉霞穿過(guò)人群，仔細(xì)觀察鄭鳳蓮是如何炒茶制茶的，“安澤人有喝茶的傳統(tǒng)，我雖然還沒(méi)有掌握炒茶制茶的技藝，但是還是能品出一二的，縣里舉辦的這個(gè)活動(dòng)讓我對(duì)家鄉(xiāng)的連翹茶有了新的認(rèn)識(shí)?！?/p>

　　斗茶比賽現(xiàn)場(chǎng)，安澤縣全民技能提升培訓(xùn)中心的古箏班、茶藝班、電商班的學(xué)員現(xiàn)場(chǎng)助興，演奏樂(lè)曲、講解茶道。全民參與炒茶制茶的氛圍日益濃厚。

　　“桑曲村在第一次斗茶比賽中獲得了團(tuán)隊(duì)銅獎(jiǎng)和個(gè)人最佳潛力獎(jiǎng)。我希望大家能再接再厲，就帶領(lǐng)村民興致勃勃地參加了第二次比賽，爭(zhēng)取取得更好的成績(jī)?！倍糯遴l(xiāng)桑曲村“第一書(shū)記”劉萍又一次帶著村民來(lái)到了比賽現(xiàn)場(chǎng)，她自己也作為選手參加了比賽，“比賽前夕，我們專(zhuān)門(mén)上山挑選成色好的連翹葉，可惜卻趕上了一場(chǎng)雨，連翹葉的品相不夠好看?！眲⑵加行┩锵У卣f(shuō)。

　　自己的茶葉制作完畢后，劉萍又急急忙忙去看村里其他選手的比賽情況?！氨荣惒粌H激發(fā)了村民對(duì)炒茶制茶的興趣，更增加了干群的凝聚力，為今后藥茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展打好了基礎(chǔ)?！?/p>

　　一盤(pán)一盤(pán)新鮮茶葉陸續(xù)出爐，評(píng)委們一杯一杯慢慢品鑒，從外形、湯色、香氣、滋味、葉底五個(gè)方面進(jìn)行評(píng)分。等待的過(guò)程是漫長(zhǎng)的，但現(xiàn)場(chǎng)的氣氛依舊火熱。

　　“各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的參賽選手拿出各自的才藝，上臺(tái)露兩手!”在主持人的盛情邀請(qǐng)下，村民們積極主動(dòng)登臺(tái)獻(xiàn)藝，有的唱民歌，有的拉二胡，有的唱戲，為斗茶比賽添彩不少。斗茶比賽不僅極大提升了全民制茶的積極性，更豐富了百姓的精神文化生活。

　　與第一場(chǎng)比賽不同，此次比賽增加了攻擂賽，增強(qiáng)了比賽的激烈性和觀賞性。經(jīng)過(guò)兩個(gè)小時(shí)的激烈角逐，產(chǎn)生了金冠茶王1名、銀冠茶王2名、銅冠茶王3名、制茶先鋒4名、最具潛力獎(jiǎng)20名，以及金冠制茶團(tuán)隊(duì)1名、銀冠制茶團(tuán)隊(duì)1名、銅冠制茶團(tuán)隊(duì)1名、優(yōu)質(zhì)制茶團(tuán)隊(duì)4名。在攻擂賽環(huán)節(jié)，馬壁鄉(xiāng)個(gè)人賽選手鄭鳳蓮攻擂成功，成為本期個(gè)人賽新擂主;團(tuán)體賽中的冀氏鎮(zhèn)守擂成功，捍衛(wèi)了自己的擂主地位。

　　“通過(guò)全民技能培訓(xùn)，老百姓掌握了炒茶制茶的技能，這為全民參與炒茶制茶奠定了基礎(chǔ)?！卑矟煽h委副書(shū)記、縣長(zhǎng)趙晨偉介紹，“安澤連翹是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，結(jié)合我省打造中國(guó)第七大茶系——山西藥茶的契機(jī)，連翹茶可以作為龍頭品牌帶動(dòng)安澤其他藥茶的發(fā)展，為老百姓致富奔小康打造新的產(chǎn)業(yè)鏈?！?/p>

　　斗茶斗出了技藝，斗茶斗來(lái)了效益。兩家制售連翹茶的企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)收購(gòu)了成品連翹茶10余公斤。

　　“安澤縣連翹占全國(guó)總產(chǎn)量四分之一，有‘連翹生產(chǎn)第一縣’的美譽(yù)，要采用以獎(jiǎng)代補(bǔ)的方式品茶斗茶，鼓勵(lì)全民參與，讓‘家家種連翹、人人學(xué)制茶、戶(hù)戶(hù)炒茶葉’成為常態(tài)?！闭劶拔磥?lái)，安澤縣委書(shū)記廉海平說(shuō)，“守著‘金山過(guò)窮日子’將成為過(guò)去式，要做大做強(qiáng)藥茶產(chǎn)業(yè)，讓安澤縣真正成為‘綠水青山就是金山銀山’的實(shí)踐地?！?/p>

　　記者 安月琦